Lanzarote se viste de gala para acoger los XIII Premios de Restauración Qué Bueno Canarias en el icónico Auditorio de Jameos del Agua. Este evento no solo reconoce la excelencia culinaria del archipiélago, sino que también refuerza el papel de la gastronomía como motor económico y cultural. La isla cuenta con múltiples nominados en distintas categorías, destacando el Restaurante Castillo de San José en la de Mejor Cocina de Reflexión Canaria. Tanto el Cabildo como los Centros de Arte, Cultura y Turismo han subrayado la importancia de este sector para la identidad y proyección de Lanzarote como destino enogastronómico de primer nivel.
Gastronomía y territorio, el maridaje perfecto
Que Lanzarote sea la anfitriona de los XIII Premios de Restauración Qué Bueno Canarias no es casualidad. La isla ha logrado convertir su paisaje en una fuente de inspiración culinaria, fusionando tradición y vanguardia con un profundo respeto por el producto local. No se trata solo de servir platos excepcionales, sino de contar historias a través de cada bocado, de reflejar el esfuerzo de los agricultores, pescadores y viticultores que desafían un entorno volcánico para ofrecernos lo mejor de la tierra y el mar.
La gastronomía ya no es solo un complemento del turismo, sino un pilar fundamental que nos diferencia. La viticultura heroica de La Geria, el auge de la cocina de kilómetro cero y la creatividad de nuestros chefs han posicionado a Lanzarote como un referente gastronómico dentro y fuera de Canarias. Sin embargo, para consolidar este éxito, es crucial seguir apostando por la formación, la sostenibilidad y la promoción internacional de nuestra oferta culinaria.
Los Premios Qué Bueno Canarias son un escaparate excepcional, pero el verdadero reto comienza después del aplauso: mantener la excelencia, innovar sin perder la esencia y demostrar que la gastronomía es, además de un placer, un compromiso con nuestra identidad.
ARMANDO SANTANA 
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